Allí se iniciaron las investigaciones que determinaron una
dirección en San Ramón como el origen de la faena.
El lugar no contaba con los elementos
básicos de higiene, y se encontró carne en descomposición en algunas tarrinas. Rápidamente fueron detenidas 4 personas.
El vehículo en cuestión fue trasladado
a la dependencia policial, derivando el caso al equipo BEPRA, quien continuó
con la indagatoria de los detenidos.
En otro control también fue incautada
una camioneta Fiat Fiorino, que transportaba una tarrina de plástico con hielo,
que en su interior contenía bolsas de nylon con vísceras de vacunos y una caja
de cartón con cortes envasados al vacío de pulpa vacuna sin huesos.
Policía Científica llegó al lugar. También personal del
Ministerio de Ganadería. Hubo inspecciones de la carne, constatando la falta de
higiene en los envasados de una de las camionetas incautadas, y determinando
que dicha carne no era apta para consumo humano. En
cuanto a la carga del segundo vehículo, se determinó que era apta para consumo
humano.
HABÍA MÁS
El 28 de julio el personal de BEPRA
-orden judicial mediante- concurrió al domicilio de uno de los indagados, lugar
donde se realizarían las tareas de faena y envasado de los productos. Allí
constatan que lindero a la finca se ubica un depósito de unos 3 metros de ancho
por 6 metros de largo, sin puertas en su interior, donde se hallan varias cajas
de carne rotuladas, 8 tarrinas con unos 400 kgs de menudencias bovinas entre
las cuales habían chorizos totalmente congelados; 4 freezer, una cámara de frío
y una vitrina vertical refrigerada con más mercadería.
El total de todo lo hallado supera el peso aproximado a los
tres mil kilos. Parte de la mercadería estaba en mal estado. Asimismo pudieron
comprobar una notoria falta de higiene en el lugar.
También se halló una balanza digital,
ganchos de carnicería y cuchillos apropiados para faena.
Personal de INAC también procedió a la incautación de la
carne y menudencias, la que será pesada y destruida posteriormente en la zona
de Las Piedras. Obviamente, también se inhabilitó el depósito en cuestión.
PRISIÓN Y DONACIÓN
Culminada la audiencia, la magistrado
actuante –Dra. Britos, Subrogante del Juzgado Letrado
de Toledo- dispuso el procesamiento con prisión de C.R.F.P, masculino, oriental
de 23 años y de R.A.E.M., masculino, oriental de 52 años, imputados como
co-autores de un delito continuado de faena clandestina, así como también
dispuso la libertad para los otros dos indagados.
La mercadería incautada -en cumplimiento del dictamen
judicial- será entregada a una ONG que trabaje con animales sin hogar.
FLORIDADIARIO
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